Asam sitrat anhidrat, rumus kimia C6H8O7, minangka padatan kristal tanpa warna. Iki minangka bubuk kristal putih sing digawe ing kondisi entheng (biasane panas lan tekanan entheng), larut ing banyu, lan asam.
1. Aditif pangan: Asam sitrat anhidrat asring digunakake ing pangolahan panganan minangka pengatur keasaman, sing bisa nambah keasaman panganan lan nambah rasa.
2. Pharmaceuticals: Ing industri farmasi, asam sitrat anhidrat digunakake akeh ing persiapan obat lan proses produksi farmasi.
3. Kosmetik: Amarga sifat antioksidan, asam sitrat anhidrat uga digunakake ing kosmetik lan produk perawatan pribadi.
Pambuka kanggo rute sintesis
Asam sitrat anhidrat utamane disintesis kanthi fermentasi lan oksidasi sukrosa utawa glukosa. Kaping pisanan, sukrosa utawa glukosa diowahi dadi asam sitrat, dehidrasi ing kahanan sing cocog, lan kristal asam sitrat anhidrat.
Aja inhalasi: Aja nyedhot bubuk asam sitrat anhidrat nalika digunakake kanggo nyegah karusakan ing sistem pernapasan.
Aja kontak karo kulit lan mripat: Asam sitrat anhidrat korosif nganti sawetara. Aja kontak langsung karo kulit lan mata nalika nggunakake. Yen ora sengaja dikontak, langsung mbilas nganggo banyu akeh lan golek perawatan medis.
Transportasi: Sajrone transportasi, aja nganti getaran lan karusakan kemasan kanggo nyegah bocor. Labeling lan kemasan kudu ditindakake miturut peraturan sing relevan.
Panyimpenan: Asam sitrat anhidrat kudu disimpen ing papan sing garing lan apik, adoh saka geni lan suhu dhuwur. Ing wektu sing padha, kudu dijauhake saka bahan sing gampang kobong lan oksidan. Periode panyimpenan umume ora ngluwihi rong taun.
Liwat introduksi ing ndhuwur, kita ngerti sifat dhasar, panggunaan utama, rute sintesis, pancegahan panggunaan, lan informasi sing relevan babagan transportasi lan panyimpenan asam sitrat anhidrat. Nalika nggunakake lan nangani, kudu dituruti kanthi ketat sesuai karo prosedur operasi safety sing relevan kanggo njamin safety wong lan lingkungan.
